Svi smo bar jedanput u životu radili špagete s tunom. Nema tu puno mudrosti. Netko dodaje jedan začin, netko drugi. Bitno je da je priprema ekspresno brza i da su sastojci ukusni i zdravi.
Evo moj jednostavni recept za špagete s tunom.
Sastojci za 200g tjestenine (za 2 osobe):
- 200 g tjestenine (obično po osobi ide 80-120 g, ovisi da li ste muško ili žensko i koliko ste gladni) 🙂
- mala konzerva tune (od 50 g)
- 300 ml pasirane rajčice
- 3 žlice vrhnja za kuhanje
- glavica češnjaka
- žlica kapara (po želji, može i bez)
- 3 narezane masline (po želji, može i bez)
- šaku svježeg bosiljka ili peršina (sitno nasjeckano)
- maslinovo ulje
- začini (mediteranska mješavina, ljuta papričica habanero, prsohvat soli, đumbir, majčina dušica, prsohvat šećera)
- parmezan pri posluživnaju
Postupak:
- Na par žlica maslinovog ulja kratko popržiti nasjeckani ili protisnuti češnjak.
- Dodati tunu i kratko popržiti.
- Uliti pasiranu rajčicu i prsohvat šećera da se neutralizira kiselost rajčice.
- Dodati sve navedene začine, kapare i nasjeckane masline. Sve kuhati oko 2-3 min.
- Pri samom kraju umiješati malo vrhnja za kuhanje. Njega dodajemo da umak bude blago kremast.
- Kad je sve gotovo, posuti bosiljkom ili peršinom.
- Pri posluživanju ukrasiti parmezanom.
Ako izradite špagete s tunom, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
Dobar tek!