Lidl je objavio natječaj u kojem promovira male hrvatske proizvođače i njihove divne proizvode. Zahtijevali su da se pripremi tradicionalno hrvatsko jelo.
Odlučila sam se za štrukle i radila ih po prvi puta u životu. Pošto volim manje slana jela, radila sam sa posnim sirom. Odlično je ispalo. Ukućani pohvalili. 🙂
Sastojci za dvije osobe:
- 3 jaja
- 250 g glatkog brašna
- 20 g maslaca
- 70 ml vode
- 200 g svježeg posnog sira (sir po izboru, ne mora biti posni)
- 200 g kiselog vrhnja
- prsohvat soli
Priprema:
- Od 250 g brašna, jednog jaja, 20 g maslaca i 70 ml vode umijesiti tijesto. Ostaviti da odstoji 45min.
- Za to vrijeme pripremiti nadjev i preljev.
- Nadjev napravite od 200 g posnog sira, pola kiselog vrhnja, jednog i pol jaja i prsohvata soli.
- Preljev napravite od pola vrhnja i pola jaja.
- Razvaljajte tijesto valjkom i onda još potežite rukama da se još malo stanji. Namažite nadjevom i rolajte tako da bude pravokutnog oblika. Na svaki preklop dodajte još nadjeva.
- Režite tanjurom da se krajevi štrukle dobro sjedine. Prebacite u glinenu posudu.
- Na vrh stavite preljev od pola vrhnja i pola jaja.
- Pecite 25min na 180°C dok dobijete lijepu smećkastu boju na vrhu.
Ako napravite štrukle, a imate Instagram, označite me s #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
Dobar tek!