Obožavam Ferrero Rocher, pa sam nastojala izraditi zdravu verziju. Ispale su prefine, a postupak izrade izrazito je brz i jednostavan. Idealno ako se najave goste, a želite poslužiti brz i zdrav desert.
Video recept pogledajte na mom Instagram profilu OVDJE.
Sastojci za 25 kuglica:
- 150 g prepečenih lješnjaka (100 g za tijesto, 50 g za uvaljati kuglicu)
- 150 g datulja
- 20 g čistog kakaa
- Žličica kokosovog ulja bez mirisa
- Tamna čokolada (preko 75% kakaa). Ja sam koristila Malinca čokoladu s 86% kakaa.
Postupak:
- Lješnjak prepržite na tavi, pa stavite u krpu i rolajte rukama da se skine kožica.
- Datulje potopite u vruću vodu 5 min. Nakon toga izvadite i odstranite košticu.
- U multipraktiku (ja koristim Enzita Magimix Mini Plus) usitnite lješnjak. Izvadite 50 g usitnjenog lješnjaka da imate poslije za uvaljati kuglice.
- Dodajte u multipraktik u kojem je ostalo 100 g lješnjaka, datulje, kakao i otopljenu žličicu kokosovog ulja. Sve dobro usitnite.
- Izvadite smjesu i rukama uvaljate kuglice. Ja volim kad su manje, praktičnije su za jelo i ispadne 25 kuglica.
- Uvaljajte kuglice u tamnu čokoladu otopljenu na pari, pa u nasjeckani lješnjak.
- Spremite u hladnjak na pola sata da se stisnu prije posluživanja. Možete stalno držati u hladnjaku.
Ako izradite recept, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
Dobar tek!
Ana Ivančić