Belgijski vafli super su za doručak. Uvijek ih ispečem malo više, pa ostane poneki i za međuobrok tijekom dana. Lako se i brzo pripreme.
Evo recept za 6 komada kockastih vafla.
Sastojci:
- 200 g pirovog brašna (možete 100 g pirovog, 100 g zobenog)
- jedan prašak za pecivo
- pola vanilin šećera
- 15 g kokosovog šećera
- prstohvat soli
- 150 ml mlijeka
- 2 jaja
- 50 g kokosovog maslaca
Priprema:
- Suhe sastojke pomiješajte u jednu posudu (brašno, prašak za pecivo, kokosov šećer, prstohvat soli).
- Odvojite bjelanjak i žutanjak. Bjelanjak posebno izmiksajte u snijeg.
- Kokosov maslac otopite na pari ili u mikrovalnoj
- Pomiješajte i izmiksajte sve mokre sastojke: mlijeko, žutanjak, kokosov maslac.
- Dodajte bjelanjak pa još malo miksajte.
- Sad dodajte suhe sastojke i sve miksajte još minutu.
- Ulijete smjesu u vafl pekač. Poklopite i pecite oko 2 min. Po boji ćete prepoznati kad je gotovo. Kad korica postane blago smećkasta.
Napomena:
- Ukrašavanje po želji: svježe voće, jogurt, med, čisti kakao, rastopljena čokolada
- Ja sam u hladnjaku imala svježe banane. Nasjeckala sam ju na sitno i prelila preljevom od čokolade.
- Preljev od čokolade: Na malo mlijeka dodala sam 2 žlice čistog kakaa i jedan red mliječne čokolade. Otopila na vatri, miješala minutu da se sve dobro poveže i prelila po banani.
- Kad bude sezona jagoda, onda će biti jagode i čokolada. 🙂
Ako izradite zdrave vafle, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
Dobar tek!