Domaći Chia kruh

0 1,599

Već par godina doma pečem kruh. Imala sam pekač kruha koji me vjerno služio dok nije crkao prije pola godine. Od tada sama pravim kruh i stalno nešto eksperimentiram. Napokon sam pronašla onaj pravi. Kruh koji može stajati 3 dana i sočan je.

Sastojci za kruh od 500g:

  • 220 ml tople vode
  • 1 jušna žlica chia sjemenki potopljena u 6 jušnih žlica vode (bar sat vremena da pusti sluz)
  • prsohvat soli
  • 10g suhog kvasca (možete stavit i svježi kvasac, dovoljna je 1/3 kocke)
  • 350g brašna po želji (ja stavljam mix: 200g pirovog, 50g raženog, 50g bučinog, 50g bijelog)
  • po želji 1 žličica jabučnog octa za brže dizanje tijesta

Priprema:

  • Sve sastojke dobro izmiješati. Najbolje rukom da se sve dobro sjedini.
  • Staviti na toplo (npr. na radijator) 30min da uzraste.
  • Ponovno izmješati i premjestiti u protvan u kojem će se peći. Ostaviti još 30min na toplo da uzraste
  • Peći 35 min na 190°C.

Savjeti:

  • Ako Vam se ne da ili nemate vremena, možete preskočiti dio da kruh dva puta uzrasta, pa ga odmah nakon miješanja stavite u protvan. Na toplo 45-60min i u pećnicu s njim.

Dobar tek želi Vam Žvilica <3

Ako napravite kruh, a imate Instagram, označite me s #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.

 

93%
Odlično

Domaći chia kruh

Oduševljena sam svježinom i mekoćom koja se postigne dodatkom chia sjemenki.

  • Okus
  • Izgled
  • Opći dojam

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More