Domaći pesto od bosiljka

0 944
Obožavam moj mali vrt. Svašta ima u njemu. Kad smo išli kupiti sadnice, uzela sam 3 sadnice bosiljke. Kaže muž "uzmi još 3, biti će malo". I sad se tih 6 sadnice razgranalo i naraslo toliko da mogu prodavati pesto. :) Danas Vam pišem brz i jednostavan recept za pesto od bosiljka.  

Sastojci za 300g tjestenine (za 3 osobe):

  • 50 g listova bosiljka
  • 30 g indijskih oraščića ili pinjola
  • češnjaka po želji. Ja sam stavila cijelu jednu glavicu jer ga jako volimo
  • 80ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • prsohvat soli
  • tri prsohvata papra (ako volite manje papreno, onda manje)
  • parmezana po želji
  • 300 g tjestenine po želji (fusilli, tortelini, špageti...)
 

Postupak:

  1. Indijske oraščiće kratko prepržiti na suhoj tavi. Kad malo posmeđi na obje strane, gotovi su. Ostaviti da se ohlade.
  2. Oprati bosiljak.
  3. Sve sastojke staviti u duboku posudu i dobro izmiksati štapnim mikserom. Ja sam miksala Nutribulletom. On mi previše usitni i pola smjese ostane na poklopcu koju je teško izvaditi. Drugi put ću štapnim mikserom.
  4. Nakon što ste sve izmiksali, dodajte oko 20 g parmezana. Ne morate pretjerivati s parmezanom, jer ćete ga dodati i prilikom posluživanja.
  5. Stavite pesto na skuhanu tjesteninu, dobro izmješajte da se sve sjedini. Pri posluživanju pospite još malo parmezana.
  Ako izradite domaći pesto od bosiljka, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke. Dobar tek!  
Bosiljka, indijski oraščići, češnjak...
 
Indijske oraščiće prepržiti na suhoj tavi.
 
Prilikom posluživanja ukrasiti parmezanom.
   
Leave A Reply

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More