Kozice sa zelenim rezancima

0 444

Pošto je još ljeto i aktualna je morska hrana, danas sam si napravila laganu tjesteninu sa  kozicama (gamberima).
Inspiraciju sam dobila u dućanu kad sam na polici vidjela domaće rezance od špinata. Kad vidim zelene rezance, automatski vidim na njoj neki sočni umak s morskim plodovima. 🙂

 

Sastojci za 2 osobe:

  • zeleni rezanci od špinata (ili bilo koja druga tjestenina po želji), ja stavim 100 g po osobi.
  • 200 g kozica
  • 2 glavice luka
  • 1 glavica češnjaka
  • 200 ml pasirane rajčice
  • 50 ml bijelog vina
  • prsohvat šećera da neutralizira kiselost rajčice
  • začini (mala žličica Vegete, mediteranska mješavina, ljuta papričica Habanero, đumbir, kurkuma)
  • od svježih začina stavila sam vlasac i bosiljak jer sam ih imala u vrtu
  • maslinovo ulje

 

Postupak:

  1. Kozice dobro oprati i odstraniti im crijevo (jako je uočljivo, duž cijelog tijela crna linija).
  2. Nasjeckati luk i češnjak na sitno.
  3. U duboku tavu staviti maslinovog ulja po želji (ja volim staviti malo više).
  4. Dodati nasjeckani luk i češnjak, te kratko prepržiti.
  5. Dodati gambere i pržiti 2 min, zatim dodati vino. Pustiti da ispari skoro do kraja.
  6. Dodati pasiranu rajčicu, prsohvat šećera, te začine (malo vegete, mediteransku mješavinu, Habanero, đumbir, kurkuma). Ako nemate Habanero, možete staviti i papar.
  7. Sve ostaviti da se krčka oko 20min. Povremeno promiješati. Na kraju posuti nasjeckanim svježim bosiljkom i vlascom.
  8. Poslužiti preko zelenih rezanaca (njih skuhati prema uputi na vrećici)

 

Ako izradite kozice sa zelenim rezancima, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.

Dobar tek!

 

Tjestenina s kozicama.

 

Pospite ju svježe nasjeckanim začinima po želji.

 

Dobar tek.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More