Lava kolač, brz i jednostavan za izradu. Pojede se dok kažeš "kolač". :)
Od pripreme do jela traje svega 20 min.
Sastojci za 4 muffin kalupa:
- 80 g maslaca
- 80 g tamne čokolade (što veći postotak kakaa, ja sam koristila Malinca sa stevijom od 88% kakaa, link za čokoladu)
- 1 jaje
- 50 g kokosovog šećera
- prstohvat soli
- 35 g pirovog bijelog brašna (ja sam koristila od Malince, link za brašno.
Priprema:
- Na pari otopiti maslac i čokoladu. Spremiti sa strane da se prohladi.
- Pjenjačom (ne mikserom) umutiti jaje. Dodati prstohvat soli i šećer. Lagano umutiti da se šećer otopi. Nije potrebno previše mutiti. Bitno da se šećer otopi.
- Prohlađenu čokoladu postepeno dodati u jaje.
- Prosijano brašno postepeno dodavati u smjesu. Miješati da se ne stvore grudice.
- Smjesu staviti u kalup koji je potrebno namazati s maslacem i posuti brašnom. Istresti višak brašna. Puniti kalupe do vrha, jer ovi kolačići ne narastu previše.
- Ubaciti u vruću pećnicu. Peći na 230°C 8-11 min, ovisi o pećnici. Zadnje dvije minute gledajte u kolačiće. U trenutku kad se na vrhu pojave pukotine kolač je gotov i odmah vadite van.
- Odmah poslužite uz kuglice sladoleda od vanilije.
Ako izradite recept, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
Dobar tek!
Ana Ivančić
