Još uvijek u vrtu imam rajčice, luka, češnjaka, vlasca, peršina, pa sam odlučila izraditi sočni rižoto s kozicama.
Prije dva dana sam dobila domaću pasiranu rajčicu, tako da sam sve sastojke imala spremne.
Češnjak i luk nasjeckati na sitno, te dinstati na maslinovom ulju par minuta.
Uliti bijelo vino, te dinstati dok ne ispari skoro do kraja.
Dodati kozice, te još sve skupa dinstati 2-3 min.
Dodati svježu rajčicu i prsohvat šećera da neutralizira kiselost.
Nakon par minuta krčkanja ubaciti rižu, sve začine, te podlijevati vrelom vodom. Dodajte vodu u 2-3 navrata.
Integralna riža se kuha oko 14 min, ja sam kuhala oko 20min i ispalo je odlično.
Poslužiti uz zelenu salatu i sir po želji.
Ako izradite rižoto s kozicama, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
Dobar tek!
Dobar tek.Odlično ide uz zelenu salatu i tvrdi kravlji sir.