Toliko dobrih jela, a tako malo vremena. Valencija ima veliku gastronomsku ponudu. Da se ne pogubite u izboru, jer rijetko tko priča engleski, dijelim s vama osnovna jela.
Sve moje putne savjete kroz puno slika, videa, detaljnih uputa pratite na Instagram profilu @ana.ivancic.sola.
Mali popis jela, pića i deserta za lakše snalaženje:
Paella je najpoznatije španjolsko jelo, a izvorno potječe upravo iz Valencije. Najpoznatija vrsta je valencijska paella napravljena od riže, piletine, zečetine, povrća i ponekad puževa.
Tapas je predjelo ili međuobrok u španjolskoj kuhinji. Tapas može biti hladan ili vruć. Mogu se kombinirati kako bi se napravio potpuni obrok.
Esgarrat je tradicionalno španjolsko jelo, servira se kao predjelo ili tzv. tapas. Glavni sastojci su pečeni bakalar, crvene paprike, luk, maslinovo ulje i crne masline.
Horchata je jako zanimljivo ukusno slatko vegansko piće od vode, šećera i oštrika (tiger nuts). Najčešće se poslužuje uz farton, slatko tijesto sa šećerom po vrhu.
Fartoni su slastice tipične za Valenciju. Izdužena i glazirana peciva ukrašena šećerom prave se od brašna, mlijeka, šećera, ulja i jaja.
Churro je vrsta prženog tijesta iz španjolske i portugalske kuhinje. Najčešće se jede uz gustu vruću čokoladu.
Bunuelo je prava delikatesa Valencije. Ovo prženo pecivo nalikuje na fritule, samo je drugog oblika, radi se sa šećerom i punjenjem po izboru. Tradicionalno je jelo koje se konzumira za vrijeme Las Fallas festivala, no u ponudi je cijele godine.
Aqua di Valencia je koktel napravljen od baze kave ili šampanjca, soka od naranče, votke i džina. Općenito, poslužuje se u vrčevima različitih veličina, a konzumira se iz koktel čaše. Prvi put ga je napravio 1959. godine Constante Gil u baru Café Madrid de Valencia u Valenciji.
Cafe de las Horas
Svi će vam reći da popularni koktel Aqua di Valencija popijete upravo u ovom koktel baru (ima u ponudi i doručak). Imaju najljepše čaše iz kojih se pije, a koktel stiže u bokalu pola litre za 2 osobe, litra za 4 osobe itd. Na njihovoj stranici imate cjenik. Pola litre je 12 €.
Mi smo osim koktela pile kavu (2-3 €). Moram priznati da odavno nisam popila ukusniju.
Interijer je kao što vidite jako zanimljiv. Netko će reći previše nakićen, ali upravo je to ono što ga čini posebnim. U živo je još ljepši. Po danu ima mjesta, a za večer ćete morati rezervirati ili čekati u redu.
Horchateria de Santa Catalina
Koga god pitate gdje pojesti Horchatu s fartonima ili Churro s čokoladom, odgovor je Horchateria de Santa Catalina. Slastičarnica stara preko 100 godina oduševit će vas interijerom živahnih boja pločica, a još više ukusnom ponudom slastica.
Horchata košta 3,30 €, Fartons 1 kom 1 €, Churros (dobijete 4 komada) 2,60 €, te vruća čokolada 3,30 €.
Central bar Ricard Camarena restoran
Ako poželite pojesti vrhunski ručak po prihvatljivim cijenama, onda je pravo mjesto za vas Central Bar Ricard Camerena. Ideja da kuhar s Michelinovom zvjezdicom kuha na središnjoj tržnici u Valenciji ne čini se stvarnom, ali Ricard Camarena želi visoku kuhinju omogućiti svima.
Namirnice se nabavljaju od domaćih proizvođača odmah na tržnici, a samu pripremu možete vidjeti jer je kuhinja u staklu.
Stalno je gužva, a postupak za sjesti i naručiti je sljedeći. Stanete u red, konobarica vas zapiše i čekate sa strane ili kružite okolo upijajući boje i mirise što drugi jedu. Nije klasičan restoran, nego više bar s povišenim barskim stolicama. Konobari su u sredini, a posjetitelji sjede i jedu okolo. Kad se oslobodi mjesto, konobar pročita vaše ime i sjedate za bar, prima vašu narudžbu. Priprema jela bila je zbilja brza. Naručile smo lignje na žaru i riblju salatu, kombinacija tune, još dvije vrste ribe za koju nismo shvatile što je, te povrće. U životu nisam jela ukusnija riblja jela. Sve smo pojele. Ma što pojele, polizale tanjure. :)
Lignje na žaru su 13,20 €, riblja salata s povrćem 15,50 €, svježe pečen i hrskav kruh (4 velike šnite) 2,50 €.
Mercado Central - Središnja tržnica u centru starog grada
O centralnoj tržnici sam već pisala u glavnom članku o Valenciji, pročitajte OVDJE.
Svako jutro smo započele doručkom na Središnjoj tržnici. Bogatstvo i raznolikost ponude je nestvarna.
Obavezno isprobajte Bocadillo sendvič. Premda se radi o svježe pečenom francuz kruhu s pršutom bez ikakvih drugih sastojaka, odličan je. Poznati su po pršutu (jamón ibérico) i definitivno nikakvi popratni sastojci u sendviču nisu potrebni. Uz sendvič (3€) uzmite svježe cijeđeni sok (2€). Jedino će biti problem koji odabrati, toliko kombinacija da ne znaš koji bi prije. Svaki dan smo pile bar 2 soka, razne kombinacije i ne znam koji bi preporučila. Probajte ih sve.
Na jednom od izlaza s tržnice imate predivne kamene klupe na kojima možete uživati u jelu, piću i pogledu.
Tapasi
Tapas barovi i restorani nalaze se na svakom koraku. Nismo uopće proučavale koji su dobri, nego smo sjeli odmah blizu stana u jedan gdje smo shvatile da dolaze samo lokalci, po izgledu ništa posebno. Odluka je bila dobra, tapasi su bili odlični.
Sjednete za stol, dobijete tanjur i pribor, naručite piće i čekate. Svako 2-4 minute zazvoni zvonce unutar restorana što označava da stižu novi svježi tapasi. Simpatični konobar nose tacnu s jednom vrstom tapasa i ide od stola do stola, sa smiješkom uz objašnjenje što je na tacni. Ako vam se svidi, uzmete, ako ne, čekate idući. Na ovaj način pojedete raznu vrstu jela i baš se fino najedete. Ako želite hladne tapase, u restoranu se poslužite sami.
Kako znaju koliko je tko pojeo? Tako što izbroje drvene štapiće kojim su tapasi probodeni ili tanjuriće. Tapasi koji su na komadiću francuza probodeni su drvenim štapićem i koštaju 2,50 €. Tapasi koji su u malom tanjurići, obično se u njima dobije veća porcija npr. pečenog krumpira s nekim preljevom ili prženi kolutići liganja, košta 3,50 €.
Kad ste se najeli, konobar prebroji štapiće, tanjuriće i piće. Mi smo se jednu večer ubile od količine hrane, a platile smo svaka po 15 €.
Paella
Našli smo se u gradu iz koje potječe Paella. Tradicionalna paella u Valenciji je od riže, piletine, zečetine, povrća i ponekad puževa. Koliko god puta se nadala da će me oduševiti, to se još nije dogodilo. Svaki moj rižoto, čak onaj najlošiji, ukusniji mi je od bilo koje isprobane Paelle.
Nemam preporuku gdje pojesti Paellu, ali imam napomenu. Na cjeniku će pisati da paella košta 12,50 €, ali skoro svaka je za 2 osobe i konačna cijena joj nije 12,50 € nego 25 €. Vidjela sam naknadno da imaju neki restorani i manje opcije za jednu osobu.
Shullun Hot Pot
I za kraj, ako ste ljubitelj Azijske kuhinje kao mi, obavezno odite u kineski restoran Shullun Hot Pot u kineskoj četvrti. Vrhunska hrana i usluga. Pila sam naravno kokosovo mlijeko, isto kakvo sam pila u Kini, što mi je vratilo super sjećanja na davno putovanje.
Na sred stola je rupa s grijačem za kotao. Kotao se sastoji od velikog i malog kruga. Birate bazni umak tj. juhu za veliki i manji kotao, te hoće li biti blago, ljuto ili jako ljuto. Zatim naručite što ćete sve skuhati u njemu. Mi smo uzeli sve i svašta: meso, razne gljive, razno povrće. Sve je bilo preukusno i svi smo se oduševili. Bila je ogromna količina hrane i pića, po osobi je koštalo 25 €.
To je to što se preporuka tiče. Gdje god da jedete, sumnjam da ćete puno pogriješiti. Grad je predivan, ponuda je predivna. Uživajte.
OVDJE pogledajte drugi članak o Valenciji - budžet, smještaj i što posjetiti?
Sve moje putne pustolovine kroz puno slika, videa, detaljnih uputa pratite na Instagram profilu @ana.ivancic.sola.
Ostale putne članke pročitajte OVDJE.
Do idućeg putnog pozdrava,
Ana Ivančić
