Zapečene štrukle

Lidl je objavio natječaj u kojem promovira male hrvatske proizvođače i njihove divne proizvode. Zahtijevali su da se pripremi tradicionalno hrvatsko jelo. Odlučila sam se za štrukle i radila ih po prvi puta u životu. Pošto volim manje slana jela, radila sam sa posnim sirom. Odlično je ispalo. Ukućani pohvalili. :)

Sastojci za dvije osobe:

• 3 jaja
• 250 g glatkog brašna
• 20 g maslaca
• 70 ml vode
• 200 g svježeg posnog sira (sir po izboru, ne mora biti posni)
• 200 g kiselog vrhnja
• prsohvat soli

Priprema:

1. Od 250 g brašna, jednog jaja, 20 g maslaca i 70 ml vode umijesiti tijesto. Ostaviti da odstoji 45min.
2. Za to vrijeme pripremiti nadjev i preljev.
3. Nadjev napravite od 200 g posnog sira, pola kiselog vrhnja, jednog i pol jaja i prsohvata soli.
4. Preljev napravite od pola vrhnja i pola jaja.
5. Razvaljajte tijesto valjkom i onda još potežite rukama da se još malo stanji. Namažite nadjevom i rolajte tako da bude pravokutnog oblika. Na svaki preklop dodajte još nadjeva.
6. Režite tanjurom da se krajevi štrukle dobro sjedine. Prebacite u glinenu posudu.
7. Na vrh stavite preljev od pola vrhnja i pola jaja.
8. Pecite 25min na 180°C dok dobijete lijepu smećkastu boju na vrhu.

Ako napravite štrukle, a imate Instagram, označite me s #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke. Dobar tek!