Zdrava galetta s jagodama

2 831

Tijesto za galettu radila sam s pirovim brašnom. Na istoj osnovi napravila sam pitu sa šumskim voćem (možete staviti voće po želji). Recept pogledajte ovdje.

Ovaj put odlučila sam se raditi više malih galetta umjesto jedne velike koju bi trebalo rezati. Male izgledaju ljepše i praktičnije su za jesti.

Ovaj recept je za 5 galetta promjera cca 7 cm.

Sastojci za podlogu:

  • 150 g pirovog brašna
  • 40 g kokosovog maslaca
  • 1 žumanjak
  • 50 g kiselog vrhnja

Sastojci za nadjev:

  • 300 g svježih jagoda
  • kokosov šećer po želji (zamjena med, stevija i sl. )

Postupak:

  1. Jagode operite, odstranite zeleni dio, narežite na komade srednje veličine. Pospite sladilom po želji i ostavite da puste sok dok mijesite tijesto. Povremeno promiješajte.
  2. Umijesite tijesto od navedenih sastojaka. Od navedene količine dobiti ćete 5 galetta promjera oko 7 cm, debljine 2 mm.
  3. Razdijelite tijesto na 5 jednakih dijelova i formirajte kuglice.
  4. Razvaljajte tijesto na otprilike 2 mm i promjer 10 centimetara.
  5. Na sredinu tijesta stavite jagode (odvojite sok koji su jagode pustile). Neka Vam sa strane ostane 2-3 slobodna centrimetra da možete premotati preko dijela voća.
  6. Stavite na papir za pečenje. Ubacite u pećnicu 25-30 min na 180°C.
  7. Kad se ohladi ukrasite galette s malo samljevenog kokosovog šećera u prahu.

Savjeti:

  • Jagode će bez obzira pustiti sok tijekom pečenja, ma koliko ih god iscijedili prije pečenja. Nakon što ih izvadite iz pećnice stavite ih da se hlade na rešetku, tako da nisu u soku.

Pitu od šumskog voća pogledajte ovdje.
Pitu od jabuka pogledajte ovdje.

Ako izradite galettu od jagoda, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.

Dobar tek!

Ana Ivančić

Galetta s pirovim brašnom i jagodama.
Nadjev staviti u sredinu razvaljanog tijesta.
Preklopiti krajeve.
Dobar tek.
Galette su se savršeno uklopile na slatkom stolu.
Zdrava galetta s jagodama.
2 Comments
  1. Mare says

    Super recept, zanima me ako stavljam obicni maslac ide li u jednakoj kolicini?

    1. Ana says

      Hej, nisam isprobala, ali pretpostavljam da ide ista količina 🙂

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More