Zdrava pita od jabuka

0 509

Jučer mi je kuća cijeli dan mirisala na pitu od jabuka. Prvi put sam ju spremala i ispala je odlično. Podijelim s Vama ovaj recept zdrave verzije pite od jabuka.
Promjera kalupa koji sam koristila je 30 cm.

Sastojci za tijesto (kalup promjera 30 cm):

  • 250 g pirovog integralnog brašna
  • jedan žumanjak
  • 100 g kiselog vrhnja
  • žličica kokosovog šećera
  • 80 g kokosovog maslaca (otopiti ga u mikrovalnoj ili na laganoj vatri)

Sastojci za nadjev:

  • 1 kg jabuka
  • 2 žlice kokosovog šećera
  • vanilin šećer
  • pola iscijeđenog limuna
  • cimeta po želji

Postupak:

  1. Umijesite tijesto od navedenih sastojaka. Od navedene količine i promjer kalupa od 30 cm dobiti ćete tijesto od 2 mm. Ako volite deblju podlogu, povećajte količinu.
  2. Odvojite 1/3 tijesta s kojom ćete poslije izraditi pokrov za pitu u obliku mreže od trakica ili s modlicama napravite neke oblike, kao što sam ja pahuljice. Naručila sam ih s Ebaya (putuju oko 30 dana), s ovog linka.
  3. Kalup prekrijte papirom za pečenje. Razvucite tijesto, ubacite u kalup. Višak odrežite i možete zakrpati ako negdje imate rupe.
  4. Stavite u hladnjak dok pripremate nadjev od jabuka.
  5. 1 kg jabuka, ogulite, te naribajte na krupno.
  6. Dodajte 2 žlice kokosovog šećera, vanilin šećer, cimet i pola iscijeđenog limuna.
  7. Sve dobro izmještajte.
  8. Iscjedite vodu koju će jabuke pustiti.
  9. Napunite kalup s jabuka, te ukrasite vrh pite sa pahuljama.
  10. Pecite 35-40 min na 180°C.
  11. Kad je gotovo, pustite pitu da se ohladi, te pospite s malo šećera u prahu koji će se zadržati na pahuljama i učiniti ih još privlačnijima.

Ako izradite pitu od jabuka, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.

Dobar tek!

 

Na vrh stavite malo šećera u prahu da pahulje dođu do izražaja.

 

Pahuljice ju baš “podignu”.

 

U izradi.

 

Zdrava pita od domaćih jabuka.

 

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More