Zdravi čokoladni raspucanci

0 2,722

Sastojci:

  • 110 g pirovog brašna
  • 100 g tamne čokolade za kuhanje
  • pola praška za pecivo
  • jedno jaje
  • 25 g kokosovog maslaca
  • 50 g kokosovog šećera
  • dodatnih 15 g kokosovog šećera sameljite u blenderu u prah, jer ćete u njemu uvaljati kuglice
 

Postupak:

  • u maloj posudi izmještajte brašno s prsohvatom soli i pola praška za pecivo.
  • u većoj posudi dobro umutite jedno jaje i šećer.
  • Na pari rastopite čokoladu i maslac.
  • Rastopljenu čokoladu lagano ulijevajte u smjesu s jajima. Dobro izmiješajte.
  • Dio po dio brašna dodajte u smjesu i miješajte dok se sve dobro ne poveže i dok ne upotrebite sve brašno.
  • Posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku na 2 h da se smjesa stvrdne (ja imam u hladnjaku ladicu koja je na nuli, pa hladi malo brže i smjesu sam držala sat i 20 min).
  • Nakon 2 h izvadite smjesu iz hladnjaka. Malom žličicom odvajajte i radite kuglice promjera 2-3 cm.
  • Oblikovane kuglice uvaljajte u kokosov šećer u prahu.
  • Posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite razmak jer će se kuglice proširiti.
  • Pećnicu zagrijte na 170°C. Pecite 10 min.
 

Savjeti:

  • Od navedene količine dobiti ćete 30-ak kolačića.
  • Keksiće ohladite i pospremite u zatvorenu posudu.
  Ako izradite zdrave čokoladne raspucance, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke. Dobar tek!  
Smjesa nakon što je odstajala u hladnjaku.
 
Kuglice uvaljanje u kokosov šećer u prahu.
 
Taman izvađeni iz pećnice.
 
Dobar tek.
   
Leave A Reply

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More