Sočni pileći file s prilogom

0 81

Ovo je iznimno jednostavno i brzo jelo za pripremu. Jako zdravo i ono najbitnije ukusno.
Najviše ga volim pripremati ljeti, kad u vrtu imam raznog povrća. Što se tiče piletine, ako imate mogućnost, kupite domaću.

Sastojci za 2 osobe:

  • Dva pileća filea
  • Marinada za pileći file: maslinovo ulje, aceto balsamico, habanero, prstohvat soli, mediteranska mješavina, đumbir, kurkuma, majčina dušica
  • 3 krumpira
  • Povrće po želji. Ja stavim doslovno ono što u tom trenutku imam u hladnjaku. Npr. mrkva, cvjetača, brokula
  • “Preljev ” za povrće: maslinovo ulje, prstohvat soli, papar, par režnjeva svježe nasjeckanog češnjaka

Priprema:

  1. Pileći file prepolovite na pola, tako da od svakog imate po dvije šnicle. Napravite zareze s obje strane filea, tako da marinada bolje upije.
  2. Od gore spomenutih namirnica napravite marinadu za piletinu. U malu staklenu posudu ulijte prst maslinovog ulja, prst aceto balzamika, te začine: habanero, prstohvat soli, mediteransku mješavinu, đumbir, kurkumu, majčinu dušicu. Dobro promućkajte, prelijte preko piletine. Dobro izmještajte i ostavite marinadu 10-20 minuta dok pripremate povrće.
  3. Krumpir nasjeckajte na kockice i stavite kuhati. (krumpir kuham 20 min). Ostalo povrće pripremim, te da dodam kad je krumpir na pola kuhanja. Sve se skupa kuha još 10 min.
  4. Piletinu pečem na gril tavi. Povremenu ju stisnite vilicom i protrljajte po tavi, tako da se sva marinada upije u meso, jer će inače balzamiko ostati zalijepljen za tavu. Povremenim trljanjem, prijeći će na meso. Meso će biti predivne boje i jako sočno.
  5. Kad je povrće gotovo, prelijte ga s malo maslinovog ulja, prstohvatom soli, paprom (volimo papreno, pa ja stavim dosta papra) i nasjeckanim češnjakom. Sve dobro promiješajte i poslužite uz pečene pileće šnicle.

Ako izradite sočni pileći file, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.

Dobar tek!

Ana Ivančić

Za prilog upotrijebite povrće koje imate doma dostupno.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More