Kad sam ispekla i isprobala ove potpuno zdrave i sočne američke palačinke, skakala sam od sreće, jer su to najukusnije palačinke koje sam u životu pojela.
Nije mala stvar proglasiti svoje palačinke najboljim, pa sam nakon par dana pozvala sestre, nećakinju i prijateljicu na degustaciju.
I znate što?! I one su jednoglasno potvrdite da su ovo najbolje palačinke koje su pojele. :)
Ne preostaje Vam ništa drugo nego da isprobate i uvjerite se. :)
Na Instagram profilu pogledajte video recepta.
Sastojci (količina za jednu osobu):
- 1 jaje (odvojiti bjelanjak i izmiješati ga u snijeg)
- 1/2 sitno naribane jabuke
- 70 g pirovog brašna
- 150 g jogurta (koristila sam Kplus probiotik 1,7%mm)
- 1/2 praška za pecivo
Priprema:
- Izmiksajte bjelanjak u snijeg
- Naribajte na jako sitno pola jabuke.
- Izmiksajte žutanjak, jogurt, pola naribane jabuke, brašno i pola praška za pecivo.
- Ubacite snijeg od bjelanjka i još kratko promiješajte da se sve poveže.
- Pecite na najslabijoj vatri, na maloj količini kokosovog ulja (dovoljno 1/6 žličice ulja)
- Stavljajte na tavu malom žličicom za kavu. Jedna žličica jedna palačinkica. Jako su mekane i sočne, pa ćete ih lakše okretati ako su manje. Pecite svaku stranu po minutu. Najlakše je okretati vilicom. Podvucete do pola palačinke i okret.
- Preljev: smrznute maline zagrijati na laganoj vatri s jednom žlicom vode. Povremeno promiješati. Kad prokuha dodati jednu jušnu žlicu meda i kuhati još minutu. Ako koristite neko drugo smrznuto voće, štapnim mikserom na kraju kuhanja možete usitniti, tako da preljev bude jednoličan.
Savjeti:
- U tijesto nisam stavljala šećer, jer je preljev od malina dovoljno sladak. Ako ćete jesti solo polačinke, bez preljeva, onda u tijesto ubacite jušnu žlicu meda.
Video izrade zdravih američkih palačinki:
https://www.instagram.com/p/BsQULolH7nY/
Dobar tek želi Vam Žvilica!
Ako napravite palačinke, a imate Instagram, označite me s #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
