Salata sa piletinom

0 439

Kaže muž “najbolji ručak ikad”. Dok smo ručali, ja sam cijelo vrijeme govorila “mmmm…”, jer ovo je bila najbolja salata koju sam u životu pojela.
Povrtni sastojci ovise o sezoni u kojoj se nalazimo, pa ćete takve sastojke i upotrijebiti. Evo što se danas našlo u mom hladnjaku i smočnici.

Sastojci za dvije osobe:

Teško je reći količinski koliko čega staviti. Ovisi koje povrće više, a koje manje volite.

  • Jedan pileći file
  • Pola glavice zelene salate “puterice”
  • Malo ljubičastog kupusa
  • Jedna mala glavica bijelog luka
  • Jedna mala glavica ljubičastog luka
  • Rotkvice
  • Paprika (stavila sam malo crvene, zelene i žute)
  • Skuhani slanutak iz konzerve
  • Skuhana leća iz konzerve
  • Kukuruz iz konzerve
  • Proso (skuhala i ohladila hladnom vodom)

Priprema:

  1. Proso skuhati prema uputama na pakiranju. Ohladiti ga hladnom vodom.
  2. Piletinu narezati na kockice. Marinirati u mješavini maslinovog ulja, balzamika i začina po želji. Ja uvijek stavljam: mediteransku mješavinu, đumbir, habanero, kurkumu i majčinu dušicu. Ispržiti na tavi.
  3. Sve povrće nasjeckati. Konzervirano povrće oprati.
  4. Povrće i proso izmiješati u posudi.
  5. Napraviti marinadu u maloj staklenki u kojoj ćete moći dobro promućkati da se sjedini. Marinada od: maslinovog ulja, balzamika, papra, prstohvata soli i malo mediteranske mješavine. Zaliti salatu, te još jednom sve dobro izmiješati.
  6. Na vrh staviti kockice toplo pečene piletina. I po želji kockice sira i pečenog kruha. S obzirom da imate proso unutra, kruh je nepotreban.
  7. U navedeni preljev, možete dodati zgnječeni češnjak, malo soja sosa i soka od limuna. To ću isprobati idući put. 🙂

Ako izradite salatu s piletinom, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.

Dobar tek!

Salata od piletine.
Dobar tek!
Salata od piletine

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More