Rižoto od tune jednostavno je i brzo pripremiti. U svega 30 min i nekoliko namirnica imate zdravi obrok na stolu.
Sastojci za 2 osobe:
- 200 g integralne riže (ili riža za rižoto)
- konzerva tune u biljnom ulju (koristila sam Eva tunu, 56 g)
- 1 dcl bijelog ili crnog vina
- maslinovo ulje
- 3 žlice pasirane rajčice (nije nužno, dodam radi boje)
- dva manja luka ili jedan veći
- glavica češnjaka
- peršin (svježi ili suhi)
- začini: mediteranska mješavina, papar, sol, majčina dušica, habanero ljuta papričica, kurkuma, đumbir, prstohvat šećera da neutralizirate slatkoću pasirane rajčice
Priprema:
- Luk nasjeckati na sitno, te dinstati na maslinovom ulju oko par minuta.
- Uliti vino, te dinstati dok ne ispari skoro do kraja.
- Dodati tunu, te još sve skupa dinstati 1 minutu.
- Ubaciti rižu, podliti s malo vruće vode, taman da prekrije rižu. Promiješati i pustiti da se kuha na laganoj vatri. Povremeno promiješati i dolijevati vruće vode.
- Nakon par minuta krčkanja ubaciti sve začine i nasjeckani češnjak. I dalje podlijevati vrelom vodom po potrebi.
- Integralna riža se kuha oko 14 min, ja sam kuhala oko 20 min i ispalo je odlično.
- Poslužiti uz salatu i sir po želji.
Ako izradite rižoto s tunom, a imate Instagram, označite me sa #žvilica. Veselim se vidjeti Vaše uratke.
Dobar tek!
